6月24日，第十二届江苏“天成杯”乡土风味大赛鸡味美食专项赛暨海安禽蛋美食促消费活动举行。原南通市副市长、南通市旅游协会会长朱晋，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，海安市人大常委会副主任赵剑波等参加活动。

本次禽蛋烹饪大赛吸引了省内40多名厨艺高手参赛，他们以禽类、蛋类为原料，发挥无限创意，带来了一场味觉与视觉的盛宴。

赵剑波表示，海安的禽蛋产业早已成为支撑一方经济的“舌尖产业”“富民产业”。此次活动既是对“鸡味”这一乡土风味的深度挖掘，更是对海安禽蛋美食产业链的一次集中展示，意义深远。当前餐饮行业正站在“成熟”与“变革”的交汇点，面对挑战，海安餐饮行业要把文化基因融入菜品研发、门店设计、服务体验中，让每一道菜都成为“会说话的文化”，让消费者“吃得出历史、品得到乡愁”；要以“创新”破局，紧扣市场需求、尊重消费规律，在变革中找到新的增长点；要严守食品安全底线，深耕食材品质，用“匠心”换“民心”，用“品质”树“品牌”，让海安餐饮成为“放心消费”的代名词。

经过激烈角逐，最终6名参赛选手凭借独具匠心的菜品脱颖而出，荣获本次赛事的一二三等奖，赢得全场赞誉。（陈天航）